Chef : Frédéric Anton
1 étoile Michelin
À bord d’un élégant yacht amarré au pied de la tour Eiffel, Don Juan II propose une expérience parisienne singulière : découvrir la capitale depuis la Seine tout en dégustant la cuisine du chef Frédéric Anton, à la tête du Pré Catelan. Récompensé d’une étoile Michelin, ce restaurant flottant transforme le dîner en véritable voyage, à la fois gastronomique et contemplatif.
Dans un décor raffiné aux boiseries chaleureuses, le bateau quitte les quais pour dévoiler, au fil du repas, quelques-uns des plus beaux monuments de Paris. Dans l’assiette, Frédéric Anton propose une cuisine française précise et élégante, construite autour de produits soigneusement sélectionnés, de sauces travaillées et d’associations qui privilégient la finesse et la gourmandise.
La magie de Don Juan II tient justement à cette rencontre entre deux expériences : celle d’une table gastronomique et celle d’une croisière nocturne au cœur de Paris. Notre-Dame, le Louvre, le Grand Palais ou encore la tour Eiffel deviennent le décor mouvant d’un dîner hors du commun, offrant une manière particulièrement élégante de redécouvrir la capitale.
