Chef : Mathieu Pacaud
1 étoile Michelin
Niché dans le somptueux cadre de l’hôtel Pavillon de la Reine, sur la Place des Vosges, le restaurant Anne rend hommage à Anne d’Autriche, en alliant charme historique et raffinement gastronomique. L’atmosphère feutrée, à la fois intimiste et chic, invite à une pause hors du temps, à l’abri de l’agitation parisienne.
La cuisine, signée par la cheffe Mathilde Johanneau, célèbre les produits de saison avec délicatesse. Les assiettes sont précises, élégantes, souvent classiques dans l’âme mais toujours rehaussées d’une touche contemporaine. La carte met en valeur une gastronomie française maîtrisée, respectueuse et sensible.
Anne est une adresse discrète mais précieuse, idéale pour un déjeuner raffiné ou un dîner à deux dans un décor chargé d’histoire.
