Chef : Ákos Sárközi
1 étoile Michelin
Situé à deux pas de la basilique Saint-Étienne, Borkonyha Winekitchen fait partie des restaurants emblématiques de la scène gastronomique hongroise. Étoilé Michelin, ce bistrot contemporain propose une cuisine raffinée, à la croisée de la tradition locale et de la modernité culinaire européenne.
Dans un décor sobre et chaleureux, l’expérience repose sur deux piliers : l’assiette et le vin. La cuisine du chef Ákos Sárközi mise sur des produits de saison, des associations équilibrées et des assiettes précises sans excès de sophistication. La carte des vins, impressionnante, met à l’honneur les meilleurs domaines hongrois, avec un service attentionné et de très bons conseils d’accords.
Borkonyha est l’adresse idéale pour découvrir une haute cuisine accessible, dans un esprit à la fois détendu et exigeant.
