Chef : Kelly Rangama
1 étoile Michelin
Installé dans le 17e arrondissement de Paris, Le Faham propose une expérience culinaire singulière, portée par la cheffe Kelly Rangama, originaire de La Réunion. Dans un cadre moderne et épuré, l’adresse allie élégance urbaine et clins d’œil tropicaux, pour un voyage subtil entre métropole et île intense.
La cuisine, à la fois précise et audacieuse, explore des saveurs venues de l’océan Indien, en les mariant à la rigueur de la gastronomie française. Chaque assiette raconte une histoire : des épices justement dosées, des produits frais valorisés, et une touche personnelle qui donne toute son identité à la table.
Le service, attentionné sans être guindé, accompagne une expérience soignée du début à la fin. Le Faham séduit autant par son originalité que par sa maîtrise : une belle adresse pour les amateurs de découvertes gastronomiques raffinées.
