Chef : Mallory Gabsi
1 étoile Michelin
Installé dans le 17e arrondissement, Mallory Gabsi signe une cuisine personnelle et expressive, récompensée par une étoile Michelin. Le jeune chef belge y propose un univers singulier, à la croisée des textures, des couleurs et des émotions.
Dans un décor raffiné et contemporain, les assiettes révèlent un goût pour la précision, les contrastes, et une grande maîtrise technique. Une table créative et généreuse, portée par une vraie identité culinaire.
