Chef : Thibaut Spiwack
1 étoile Michelin
Dans le quartier des Batignolles, Anona incarne une nouvelle génération de restaurants gastronomiques engagés. Sous la houlette du chef Thibaut Spiwack, l’adresse étoilée prône une cuisine responsable, locale et de saison, sans jamais sacrifier le goût ni la créativité.
Le cadre, élégant et contemporain, reflète la démarche du lieu : sobre, chic, et profondément ancré dans son époque.
Les assiettes surprennent par leur équilibre, leur finesse et leur esthétique. La technique est présente, mais discrète, au service d’un propos culinaire sincère et engagé. Le service, chaleureux et professionnel, contribue à faire d’Anona une table moderne, éthique et résolument tournée vers l’avenir.
