Chef : Mory Sacko
1 étoile Michelin
Avec MoSuke, installé dans le 14e arrondissement de Paris, le chef Mory Sacko propose un voyage culinaire unique, à la croisée de trois cultures : l’Afrique de l’Ouest, le Japon et la France. Récompensé d’une étoile Michelin, ce restaurant à l’univers singulier mêle épices, techniques et inspirations avec une précision rare et une personnalité affirmée.
La salle, sobre et contemporaine, laisse toute la place à l’assiette. Chaque plat est une rencontre, une narration savamment construite entre tradition et modernité, entre l’umami japonais, les produits français et les saveurs africaines.
MoSuke, c’est une cuisine d’identité, de métissage et d’élégance, portée par un chef qui bouscule les codes avec finesse et inventivité.
