Chef : Heston Blumental
2 étoiles Michelin
Installé au cœur du Mandarin Oriental à Hyde Park, Dinner by Heston Blumenthal propose une plongée singulière dans l’histoire de la gastronomie britannique, revisitée avec l’inventivité qui caractérise le célèbre chef anglais. Récompensé de deux étoiles Michelin, le restaurant allie rigueur technique, créativité maîtrisée et érudition culinaire.
Le concept est unique : chaque plat s’inspire d’une recette historique, parfois vieille de plusieurs siècles, réinterprétée avec modernité. La cuisine est précise, spectaculaire sans être excessive, avec des assiettes aussi savoureuses qu’intelligentes.
Le cadre est sobre, élégant, avec vue sur Hyde Park – parfait écrin pour cette expérience gastronomique qui mêle patrimoine et innovation. Dinner est un hommage vivant à la cuisine britannique, transcendée par la science et la sensibilité de Heston Blumenthal.
