Chef : Stéphane Pitré
1 étoile Michelin
Dans une rue discrète du 9e arrondissement de Paris, Louis est une adresse raffinée et intimiste où le chef Stéphane Pitréexprime une cuisine gastronomique personnelle, créative et maîtrisée. Dans un cadre sobre et élégant, presque minimaliste, l’expérience se vit comme un moment suspendu, entre précision technique et sincérité culinaire.
Les menus dégustation mettent en valeur des produits de saison choisis avec soin, travaillés avec justesse, sans superflu. Les assiettes révèlent un bel équilibre entre modernité et classicisme, entre vivacité des goûts et finesse des textures.
Le service, discret et professionnel, accompagne cette parenthèse culinaire en toute fluidité. Louis est une table d’auteur, discrète mais essentielle, pour ceux qui cherchent une gastronomie exigeante et sensible, à l’écart du tumulte parisien.
